الخبز التركي

الخبز التركي

الخبز التركي 7GJ67357

المقادير

2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 1 كوب ماء دافيء
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
زبادي للدهن
سمسم وحبة البركة للتزيين

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- تُذاب الخميرة والسكر في 2/1 كوب من الماء الدافئ، وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- يوضع الدقيق والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- يُضاف خليط الخميرة والمتبقي من الماء تدريجياً، ويُعجن العجين على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجين متجانس أملس.
- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
- يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل بيضاوي أو دائري.
- يُوضع في صاج فرن، يُغطى ويترك ليختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
- يُضغط على الخبز بأصابع اليد لعمل فجوات صغيرة (كما بالصورة)، أو يُمرر طرف سكين حاد على العجين ليشكل خطوط متقاطعة – كما بالصورة- .
- يُدهن السطح بالزبادي ويُرش بالسمسم أو حبة البركة.
- يوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الخبز التركي Images?q=tbn:ANd9GcTda9d8jJlUS39SKnP9ppwEFGTg6Ty1H-fKGugOqXzy-z_veeyE_w

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الخبز التركي 947115_588330187853833_572740551_n

الخبز التركي 1456498_229747010535714_1707732188_n

نورتي الموضوع صديقتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

امممم بنين
مشكوووورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]