الكمون من التوابل المشهورة.. نبات عشبي حولي عطري ذو رائحة جميلة ولذيذة تبهج النفس، يزهر في شهري آذار ونيسان وأزهاره بيضاء أو بيضاء مسمرة، يزرع في معظم البلدان الحارة، وأكثر الناس استخداماً له المصريون واليونانيون.
للكمون فوائد جمّة: مدر للبول ويفتت الحصى والرمل، يطرد الغازات والديدان، يعالج التشنج والحموضة والمغص والانتفاخ، منشط للجهاز الهضمي، يفيد لوجع الأسنان والتهاب اللثة، يعالج الصداع الناتج عن عسر الهضم والأرياح المعوية والمغص والبرد، فاتح للشهية.